【今日の一杯】齋藤コーヒー「名古屋焙煎ブレンド」（夜） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

名古屋焙煎ブレンド 豆

齋藤コーヒー ロースター

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

35 挽き目

30g 粉量

常温〜冷蔵 温度

Cold Brew 抽出方法

00:00:00 蒸らし

09:00:00 抽出

1000ml 注湯量

1 / 33.33 抽出比率

今日の味わいメモ

夜の一杯。
名古屋焙煎ブレンドをコールドブリューで。
深煎りだからもしかして、と思って始めた水出し。
気づけば何度も作るようになっていた。
今回は30g / 1000g、9時間。
挽き目35でかなり軽めの方向。
飲みやすさはあるけれど、
お気に入りだった8時間・高濃度のレシピと比べると少し物足りない。
深煎りらしいコクや甘みは感じるものの、
全体としてはやや薄く、輪郭も控えめ。
改めて飲み比べてみると、
自分が気に入っていたポイントがはっきり見えてくる。
いろいろ試した結果、
この豆は濃いめに仕込んだコールドブリューの方が相性が良さそう。
回り道もしたけれど、
お気に入りのレシピを再確認できた一杯。

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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