【今日の一杯】齋藤コーヒー「名古屋焙煎ブレンド」（夜） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

名古屋焙煎ブレンド 豆

齋藤コーヒー ロースター

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

28 挽き目

20g 粉量

常温〜冷蔵 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:00:20 蒸らし

00:02:30 抽出

250ml 注湯量

1 / 12.50 抽出比率

今日の味わいメモ

午後の一杯。
名古屋焙煎ブレンドをV60ネオで抽出。
20g / 250g（1:12.5）、挽き目28。
これまでの低温・軽めのレシピから一転して、濃度を上げる方向に振った一杯。
抽出時間は2:30。
全体としてはコクと飲みごたえがしっかり感じられ、
名古屋焙煎らしい深みが前に出る仕上がり。
比率を詰めたことで味の密度が増し、
これまでの1:15前後では少し物足りなかった部分が補われている。
V60ネオらしい後味の軽さも残っており、
濃いめのレシピながら重たさは感じにくい。
頂き物として何気なく開封した豆だったが、
いろいろ試した中ではこの方向が一番しっくりくる印象。
最後まで試行錯誤を楽しめた一袋だった。
☕️

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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