【今日の一杯】久我山焙煎所「ゲイシャ」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ゲイシャ 豆

久我山焙煎所 ロースター

エチオピア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

33 挽き目

20g 粉量

90℃ 温度

HARIO ダブルメッシュステンレス 抽出方法

00:00:40 蒸らし

00:04:00 抽出

300ml 注湯量

1 / 15.00 抽出比率

今日の味わいメモ

朝の一杯。
ゲイシャ（久我山焙煎所）、この袋ラストをダブルメッシュで抽出。
比率1:15、90℃、抽出時間4:00としっかりめの設定で、
最後までしっかり引き出す方向。
全体としてはまとまりはあるが、
フレーバーの輪郭はやや落ち着き、ピークの華やかさは控えめ。
ナチュラル由来の甘みは残っており、
やわらかい質感で飲みやすさは維持。
ダブルメッシュの影響で厚みは出ているが、
クリアさや抜けはやや弱い印象。
終盤の豆らしく落ち着いた仕上がりだが、
破綻せず、最後まできれいに使い切れた一杯。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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