【今日の一杯】珈琲問屋「ロスアルティプラノス パカマラ」（昼） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ロスアルティプラノス パカマラ 豆

珈琲問屋 ロースター

ニカラグア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

30 挽き目

15g 粉量

88℃ 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:00:40 蒸らし

00:02:20 抽出

300ml 注湯量

1 / 20.00 抽出比率

今日の味わいメモ

昼の一杯。
ロスアルティプラノス パカマラ、開封。
15g / 300g（1:20）、88℃、挽き目30。
V60ネオで抽出し、まずは豆の個性を素直に見る軽めのレシピからスタート。
全体としてはクリーンで飲みやすく、
派手に主張するというより、きれいにまとまった印象。
酸味は穏やかで、後からやわらかな甘みが続く。
V60ネオらしい抜けの良さもあり、後味はすっきり。
期待していたパカマラらしい存在感はまだ控えめだが、
開封直後ということもあり、まずは輪郭を確認するには十分な仕上がり。
楽天で購入した4種セットの中でも特に気になっていた豆だけに、
これから条件を振りながら表情の変化を追うのが楽しみになるスタートだった。
☕️

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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