【今日の一杯】珈琲問屋「ロスアルティプラノス パカマラ」（朝） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ロスアルティプラノス パカマラ 豆

珈琲問屋 ロースター

ニカラグア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

35 挽き目

16g 粉量

92℃ 温度

HARIO ダブルメッシュステンレス 抽出方法

00:00:30 蒸らし

00:04:40 抽出

300ml 注湯量

1 / 18.75 抽出比率

今日の味わいメモ

朝の一杯。
ロスアルティプラノス パカマラをダブルメッシュで。
1:18.75、92℃、挽き目35。
抽出は4:40とかなりゆっくり。
全体としてはクリーンで飲みやすい。
高めの温度でしっかり引き出しているものの、味の出方はややおとなしい印象。
甘みや酸味は感じるけれど、
どちらも主張しすぎず、まとまり重視の仕上がり。
ダブルメッシュらしい丸い口当たりもあって、
最後まで飲みやすい。
悪くはないし、むしろ十分おいしい。
ただ、この豆ならもう少し個性を引き出せそうな気もする。
まだ探る余地のある一杯。

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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