【今日の一杯】齋藤コーヒー「名古屋焙煎ブレンド」（昼） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

名古屋焙煎ブレンド 豆

齋藤コーヒー ロースター

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

35 挽き目

20g 粉量

82℃ 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:00:40 蒸らし

00:03:00 抽出

300ml 注湯量

1 / 15.00 抽出比率

今日の味わいメモ

昼の一杯。
名古屋焙煎ブレンドをV60ネオで抽出。
20g / 300g（1:15）、82℃、挽き目35。
朝の78℃から少し温度を上げて、同じ方向性のまま表情の変化を確認。
全体としてはコクと飲みごたえが増し、
低温抽出ながらも物足りなさは感じにくい。
苦味は穏やかで、名古屋焙煎らしい深みを残しつつも重たくならない。
78℃の時より香りや輪郭もわずかにはっきりした印象。
V60ネオらしい抜けの良さもあり、
後味はすっきりとして飲みやすい。
大きな変化ではないものの、
温度を少し上げたことで豆の個性が見えやすくなった。
頂き物という先入観を抜きにしても、
低温寄りでじっくり楽しむのが合っていそうな一杯だった。
☕️

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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