【今日の一杯】カルディ「グアテマラ」（昼） ★3

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

グアテマラ 豆

カルディ ロースター

グアテマラ 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

35 挽き目

15g 粉量

88℃ 温度

HARIO ダブルメッシュステンレス 抽出方法

00:00:40 蒸らし

00:03:50 抽出

300ml 注湯量

1 / 20.00 抽出比率

今日の味わいメモ

午後の一杯。
グアテマラ（カルディ）をダブルメッシュで抽出。
比率1:20、88℃と軽め寄りの設定だが、
抽出時間は3:50とやや長めで、しっかり引き出す方向。
全体としてはやわらかく、落ち着いた仕上がり。
苦味は穏やかで、ほんのりとした甘みが残る。
軽めの比率ながら、長めの接触で薄さは出にくく、
ダブルメッシュらしい質感もほどよく残る。
一方でやや輪郭はぼやけ気味で、
もう少しクリアさや抜けが欲しくなるバランス。
飲みやすさはあるが、
輪郭を出すなら抽出時間を少し短くしても良さそう。

出来栄え

3/5 5段階評価 [評価基準]

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