【今日の一杯】無印良品「銀座ブレンド」（昼） ★3
今日の抽出レシピ（スペック）
📋 【基本スペック（抽出対象）】
銀座ブレンド
豆
無印良品
ロースター
グアテマラ
産地
CIRCLE JOY コーヒーミル
使用ミル
35
挽き目
14g
粉量
95℃
温度
HARIO ダブルメッシュステンレス
抽出方法
00:00:30
蒸らし
00:03:40
抽出
300ml
注湯量
1 / 21.43
抽出比率
今日の味わいメモ
昼の一杯。
無印の銀座ブレンドをダブルメッシュで抽出。
14g / 300g（1:21.4）、95℃、挽き目35。
豆量を少し減らしつつ、高温で引き出しにいったレシピ。
抽出時間は3:40。
全体としては軽さの中にほどよいコクがあり、
比率のわりにはしっかりした仕上がり。
95℃まで温度を上げたことで味の輪郭は出ているものの、
ダブルメッシュの質感もあって、やや重たさが残る。
苦味は穏やかだが、銀座ブレンドらしい繊細な香りや抜けの良さは少し埋もれ気味。
軽めの比率で調整しても、ダブルメッシュとの相性にはもう一歩という印象。
これまでの試行を振り返ると、
やはりこの豆はV60ネオで淹れた方が表情が出やすく、自分の好みにも合っていそう。
条件を振ったことで方向性ははっきり見えた一杯だった。
☕️
出来栄え
3/5
5段階評価 [評価基準]
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