【今日の一杯】カルディ「ツッカーノブルボン」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ツッカーノブルボン 豆

カルディ ロースター

ブラジル 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

35 挽き目

15g 粉量

88℃ 温度

HARIO ダブルメッシュステンレス 抽出方法

00:00:40 蒸らし

00:04:00 抽出

300ml 注湯量

1 / 20.00 抽出比率

今日の味わいメモ

ツッカーノブルボン。
ダブルメッシュで抽出。
全体としてバランス良く、まとまりのある仕上がり。
軽さはありつつも、甘みとコクのバランスがしっかり出ている。
1:20と高めの比率だが、抽出時間4:00と長め。
ダブルメッシュ特有の詰まりもあり、結果的にしっかり成分が出た印象。
温度88℃・挽き目35で、過度な苦味は抑えつつ、
甘みとボディのバランスがうまく成立している。
軽さに寄せた設定ながら、薄さを感じさせない仕上がりで、
今回の条件としてはうまくハマったパターン。

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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