【今日の一杯】蜃気楼珈琲「ゲイシャ」（朝） ★5

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

ゲイシャ 豆

蜃気楼珈琲 ロースター

エチオピア 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

25g 粉量

90℃ 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:01:00 蒸らし

00:03:08 抽出

400ml 注湯量

1 / 16.00 抽出比率

今日の味わいメモ

ゲイシャ（ラスト）。
V60ネオで抽出。
やっぱり別格。
香りの抜け方と甘さの質が段違い。
軽やかだけど薄いわけじゃなくて、
ちゃんと芯があってシルキーな質感。
冷めても崩れないのが強い。
いつものレシピでもしっかり応えてくるあたり、
豆のポテンシャルを再確認。
正直もうちょい攻めても良さそう。
温度少し上げるか、比率気持ち詰めても面白そう。
…これはまた買いたくなるやつ☕️

出来栄え

5/5 5段階評価 [評価基準]

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