【今日の一杯】カルディ「グアテマラ」（昼） ★4

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

グアテマラ 豆

カルディ ロースター

グアテマラ 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

28 挽き目

20g 粉量

85℃ 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:00:40 蒸らし

00:02:45 抽出

400ml 注湯量

1 / 20.00 抽出比率

今日の味わいメモ

グアテマラ（カルディ）。
V60ネオで抽出。
全体としてかなり軽めでスッキリ。
クリーンさはあるが、やや薄めの仕上がり。
1:20とかなり高めの抽出比に加え、85℃と低めの温度設定。
抽出時間は2:45で安定しているが、濃度は控えめ。
苦味はほとんど出ず、酸味と軽い甘みが中心。
ただ全体としては少し物足りなさが残る。
軽く仕上げる方向としては狙い通りだが、
もう少し厚みを出すなら、比率を詰めるか温度を上げたい。

出来栄え

4/5 5段階評価 [評価基準]

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