【今日の一杯】カルディ「グアテマラ」（朝） ★3

今日の抽出レシピ（スペック）

📋 【基本スペック（抽出対象）】

グアテマラ 豆

カルディ ロースター

グアテマラ 産地

CIRCLE JOY コーヒーミル 使用ミル

25 挽き目

15g 粉量

88℃ 温度

HARIO V60 ネオ 抽出方法

00:01:00 蒸らし

00:03:30 抽出

300ml 注湯量

1 / 20.00 抽出比率

今日の味わいメモ

グアテマラ（カルディ）。
V60ネオで抽出。
全体はクリーン寄りだが、やや苦味が前に出る。
酸味よりもビター感が優勢なバランス。
1:20の比率＋3:30の抽出で時間はしっかり。
挽き目25もそこまで粗くないが、88℃でも苦味側に寄った印象。
後半にかけて少し重さが出て、抜けがやや鈍い。
クリアさはあるが、シャープさは弱め。
次は挽き目を少し粗くするか、
注ぎを軽めにして後半の抽出を抑えたい。

出来栄え

3/5 5段階評価 [評価基準]

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